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▲成品例：醬汁有加入牛奶並勾點芡的細麵


話說前一陣子常常下雨，像我這麼懶惰的人，

平常日就很懶得出門覓食了，更何況是下雨天要搞得全身濕黏黏的，

儘管我是無神論者，不愛主動拿香拜神佛，

可若是讓五臟廟發起〝神威〞來卻是不得不拜




這幾年很愛吃義大利麵，

和朋友聚餐、喇豬屎的話總喜歡找此類餐廳，

可是他畢竟不像賣便當或賣牛肉麵的店家這麼普遍，

而且單價也高的多，想想乾脆試著自己做做看好了

因為從沒做過所以開始時完全沒頭緒，於是又上網找料理方法，

知識加裡頭找到的答案還真是千篇一律，根本都是『複製貼上式』的回答，

不過還是可以知道個大概啦，想說反正大多食材都是現成的，

味道應該不會差到哪裡去，就給他〝衣〞下去了




▲罐裝的義大利麵醬和肉醬罐頭是決定味道的Keypoint，選自己喜歡的味道就是了，我慣用的是這兩種組合，各大賣場均有售



▲我較常使用洋蔥、冷凍蔬菜丁、蘑菇、豬絞肉、杏仁果等，因為家裡冰箱常會有這些備菜放著，也可視個人喜好斟酌放置配料的量和種類，先切丁放一旁備用



▲在一旁鍋內先煮義大利麵，煮的同時記得加入些許鹽和橄欖油，如此麵起鍋後口感較滑順，不會乾乾澀澀的



▲先到入少許橄欖油熱鍋一下，再將其他配料及罐頭肉醬加入拌炒



▲等配料差不多都熟了即可加入義大利麵醬，稍微熱個2分鐘便可熄火起鍋



▲成品例：肉醬番茄筆尖麵



▲成品例：洋蔥和胡蘿蔔放超多的螺旋麵


這樣子的做法一餐大概只花個40～50塊，可以說相當划算，

做法又簡單方便，份量和配菜也可以隨自己喜好任意添加，

比起外面賣的調味包又新鮮得多，紅醬的醬汁又算滿健康的，

是很適合單身貴族及學生族群的麵類料理