由於前兩站吃下來不甚滿意
我對自己擬定的計畫已經全然失去信心
本想靠第三站的『卓家汕頭魚麵』扳回一些顏面
沒想到……
▲卓家汕頭魚麵,又沒開……
因為在第一站福記肉圓附近停好車後
大夥為免去找停車位之苦
接下來幾站都是以步行的方式前往
看大家因為我的失誤白走了這麼多路
真是〝走在兒身,痛在娘心〞阿
不過……
反正痛都痛了
你們就多走一點吧
為娘的這正是在教育你們吃得苦中苦、方為人上人的道理
看我多麼用心良苦
是說接著也只能繼續按表操課啦
下一站安排的是位在美食林立的永樂市場內
賣碗粿賣了60來年,名氣響叮噹的『富盛號』
一夥人到達時約莫正午1點鐘
嚴格說起來稍微過用餐時間
但他家門口依舊大排長龍、人聲鼎沸
我們還被安排到離店家好遠的地方用餐
▲泥砍砍,泥砍砍,只賣兩樣東西生意卻好翻天
▲後方的巷子裡,只見店裡大哥大姐們忙進忙出的在炊粿
環境很悶熱,辛苦辛苦;
他們用的爐子以火力很旺的快速爐居多
能應付源源不絕的客人是沒錯
但多少會影響蒸好後碗粿的口感
▲魚羹,$30大洋。
魚羹口感頗為扎實,簡單的黑醋及薑絲提味,滋味不賴
▲碗粿,$30大洋。
真的是古早味,記得小時候吃碗粿
都是先用竹片把碗粿劃成好幾等份,再一塊塊挖起來吃
可現在免洗餐具當道,已經800多年沒看到這玩意了;
粿本身已有摻入醬油類的才下去蒸,所以帶淺棕色
鹹味不重,米香還不錯
內餡有些小肉塊、蛋黃、蝦仁,我喜歡這樣的碗粿
▲碗粿裡頭包蝦子的部分腥味稍嫌重了些,不然會更完美些
嚴格說起來他家碗粿不算很好吃
但獨特的香氣及濃濃的古早味相當吸引我
而且這味道別處倒是少見
也算值得推薦
(附帶一提,這站……,大家依舊打槍……)
富盛號碗粿
台南市中西區西門路2段333巷8號
(06)227—4101
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