{{Falling For Someone's Smile}}

前些時候在東森電視台看到某個節目介紹
說是高雄地區有家創意義大利麵，沒有制式菜單
所有食材一字排開擺在流理台上任君挑選
想吃什麼麵、想搭什麼料、想配哪種醬隨妳高興
不僅自由度高，也考驗消費者對食材搭配的功力
這可大大引起我的注意，看完節目隨即上網搜尋資料
原來這節目裡介紹的，正是許多部落客早就介紹過的
『 1．618意思切麵』





隨手翻開我用來紀錄待吃店家的筆記本，他家也被我註記著
只可惜最近外食機會少，幾位固定的飯咖紛紛棄我而去
不過就在某個我吃完一個雜糧麵包＋一根香蕉＋半盒生魚片的夜晚
竟然有人來電約我吃飯
惦惦肚子，似乎還有超過一半的容量
………慷慨赴義吧



▲邀約飯局電話打來時，我正把這盒生魚片嗑到一半……



▲開放式的廚房，簡單明亮又乾淨



▲食材這樣擺讓人有置身鹽酥雞或滷味攤的錯覺
有些食材也很難想像搭配義大利麵一起煮會是什麼味道
個人尤其對板豆腐的味道很好奇，不過我可沒膽點；
其他像雞排、豬排類的，點了後會另外裝盤不會放在麵裡



▲用餐空間在二樓，裝潢很簡單，座位沿著窗緣設置
加上中間橫桌的一排，加起來最多容納20個人
客人多時可能避免不了要和陌生人一起坐



▲基本上這裡用餐算是半自助式的
除了點完餐店員會幫你送上桌，其他都得自己動手

▲店裡提供免費的檸檬水和玉米濃湯
濃湯的味道馬馬虎虎，不過比起夜市牛排那種味道自然又是好很多



▲我點的，裡頭有香腸、培根、杏鮑菇、蘆筍、青椒等
是清炒口味的寬麵，除了有點小鹹，整體味道算OK，酒香很明顯
點餐時滿腦子只想著怎麼搭配味道才不會太怪
都忘了叫他加麵，不然這樣的份量真的有點少



▲同學點的南瓜醬細麵，配料是小卷、蘑菇等
是說偏甜的南瓜醬搭配海鮮味道可真怪……



▲店家設有回收區，用意是希望消費者用餐完畢
能養成自行分類的習慣，不過據我觀察
90％的人客都是吃完就拍拍屁股走人，我這乖小孩當然有分類



說來其實中式麵食選項也有拉麵、細麵、意麵、米粉這些
再加個貢丸、加尾蝦子之類的，也是個轉個彎後的作法
加上這種做法不需太高的技術門檻，消費者對金額也好控制
所以我覺得類似的點餐方式過陣子可能會流行起來
是說這樣以後外出用餐好累歐
要一直想什麼食材搭什麼食材做出來會是何種味道
這樣用餐時間可能會拉很長吶


1‧618意思切麵

高雄市新興區和平一路201巷1弄8號（大統和平店旁）

AM 11︰30～PM 02︰30
PM 05︰30～PM 08︰30

（07）225—1618
0982909590；0953919371



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