{{Falling For Someone's Smile}}

平常在家閒來無事時，不太會以看電視的方式打發時間，
就算看也多是觀賞影集類或運動賽事轉播，所以跟同學朋友聊天，
若談及現在有什麼當紅藝人和熱門議題等等的，我往往都插不上邊，
除了影集和運動賽事外，紀錄片類的節目我也超喜歡，
尤其公視和各大新聞頻道，近幾年拍了不少這類節目，
有些以人為主題，有些則牽涉公共議題，
看完總會讓我跟著節目主題陷入長考

上回觀賞東森新聞台的節目『1001個故事』
當天主題之一，介紹的便是我今天要寫的『大路關 柴燒老麵店』
原先這間店是老闆的親戚所經營，不過礙於這位親戚年事已高，
有意把店給收了，現任老闆得知後，心裡長考了一段時間，
覺得這類保有傳統又具文化意義的老麵店不能就此消失，
於是毅然決然辭去都市裡的工作，回鄉從事完全不熟悉的麵店生意


這段典故深深地吸引我，畢竟在這公利掛帥的現代社會，
還能有人單純只為理想而生活，實在很有勇氣，
加上這散發古樸味的小麵店本身就很具魅力，
看到節目的當下，腦子裡就下了上門拜訪的決定，
剛好趁大夥出遊的機會來一探究竟



▲地點很偏僻，我們迷路老半天才找到，
實際位置和菇狗地圖或網路地圖標示的地址差很遠，
用GPS找的地點雖然不盡然正確，差距卻比較小；
而且店家位在三角窗，要往巷子裡鑽才找的到，
要不是快到的時候一直Call老闆娘請她報路，
我看再繞個8小時我們可能還在鬼打牆中……



▲門口奉上決明子茶，剛到店裡時老闆會很熱心的招呼客人先喝杯茶



▲小小的平房，猛一看很像古裝劇裡演的那種地處荒野專門提供茶水的小客棧，店裡空間也不大，不過整間店充滿古早味的陳設，和記憶中的某種頻率卻因此產生共鳴……





▲老闆其實很健談，那天還和我們一群人喇了不少滴賽，
不過邀請他入鏡他倒是頻頻拒絕，只紀錄下他帥氣的背影



▲問過老闆，爐子裡燒的柴都是附近河邊撿來的，問老闆光靠撿來的柴夠他經常性的營業用嗎？老闆笑著說，附近河邊漂流木很多，隨便撿都一大堆，只怕自己不夠勤勞而已





▲看到這木牌我才想到，當天竟然沒有點豆干
阿阿阿阿阿阿阿！！！！
這不就跟褲子脫了坐在馬桶上，
卻忘了自己是要來撇大條一樣的愚蠢，
可恨阿，我一定會再去光顧的，豆干，等我



▲MENU，底下就不打價格，有興趣的自己看這張



▲米粉（湯）。
剛到店裡時隨口問了老闆娘，最推薦店裡哪道麵點，老闆娘推薦的便是米粉，簡單的大骨湯加上兩片叉燒肉，湯頭清甜，完全沒添加味精這類的人工甘味，對於吃慣了重口味的人來說，這碗麵或許清淡無味，但這也是老闆的堅持



▲粄條（乾）。



▲油麵（湯）。



▲米苔目（乾）。



▲豬粉腸。
他家的小菜都是川趟過之後，再佐以蒜味醬油調味，老闆之所以選擇用這種最簡單的方式呈現，我想憑藉的便是對食材新鮮度有著絕對的自信，果然這幾道小菜也沒讓人失望，害我一直想拿啤酒來配菜ㄚ



▲大骨肉。
瘦肉中帶點肥肉的柔軟口感，一整個超唰嘴，
幹，寫到這裡我又餓起來了啦



▲豬脆腸。
取的是豬的輸卵管，也別於粉腸是稍有韌性的口感，脆腸的口感脆且彈牙，又是一道下酒絕品



▲豬耳朵。

▲豬皮。
處理的很乾淨，皮下的肥油和偶然凸起的毛孔清的乾乾淨淨，膠質黏牙的口感也超棒


和老闆閒聊間得知，
店家所在地的高樹鄉廣福村，總人口數不過兩三百人
所以平日上門吃麵的當地人其實不算多，
反倒是慕名前來的觀光客還比較多，
但觀光客畢竟多集中在假日才會上門
所以平日經營上想必有些慘澹，
老闆只笑笑的說他是憑著一股興趣和熱情在經營，
不然光靠麵店收入可能是養不活一家子老小的，
追求理想的人一定都會面臨這種生活層面的殘酷考驗，
可是能捱過去堅持到底的畢竟不多，
能獲得大家認同才更顯得難能可貴，
老闆，你好樣的，來啾一個



大路觀柴燒老麵店

屏東縣高樹鄉廣福村中正路2號

（08）795—7383



檢視較大的地圖