公告版位
@我並沒有幫某些特定餐廳打廣告,也不是該餐廳員工,吃完不滿意請直接跟該店家反應,別來找我嘿 @各位大叔大嬸,時間過太久的食記和遊記就別參考了

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平常在家閒來無事時,不太會以看電視的方式打發時間,
就算看也多是觀賞影集類或運動賽事轉播,所以跟同學朋友聊天,
若談及現在有什麼當紅藝人和熱門議題等等的,我往往都插不上邊,
除了影集和運動賽事外,紀錄片類的節目我也超喜歡,
尤其公視和各大新聞頻道,近幾年拍了不少這類節目,
有些以人為主題,有些則牽涉公共議題,

看完總會讓我跟著節目主題陷入長考


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上回觀賞東森新聞台的節目『1001個故事』
當天主題之一,介紹的便是我今天要寫的『大路關 柴燒老麵店』
原先這間店是老闆的親戚所經營,不過礙於這位親戚年事已高,
有意把店給收了,現任老闆得知後,心裡長考了一段時間,
覺得這類保有傳統又具文化意義的老麵店不能就此消失,
於是毅然決然辭去都市裡的工作,回鄉從事完全不熟悉的麵店生意


這段典故深深地吸引我,畢竟在這公利掛帥的現代社會,
還能有人單純只為理想而生活,實在很有勇氣,
加上這散發古樸味的小麵店本身就很具魅力,
看到節目的當下,腦子裡就下了上門拜訪的決定,
剛好趁大夥出遊的機會來一探究竟


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▲地點很偏僻,我們迷路老半天才找到,
實際位置和菇狗地圖網路地圖標示的地址差很遠,
用GPS找的地點雖然不盡然正確,差距卻比較小;
而且店家位在三角窗,要往巷子裡鑽才找的到,
要不是快到的時候一直Call老闆娘請她報路,
我看再繞個8小時我們可能還在鬼打牆中……003_昏.gif


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▲門口奉上決明子茶,剛到店裡時老闆會很熱心的招呼客人先喝杯茶


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▲小小的平房,猛一看很像古裝劇裡演的那種地處荒野專門提供茶水的小客棧,店裡空間也不大,不過整間店充滿古早味的陳設,和記憶中的某種頻率卻因此產生共鳴……


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▲老闆其實很健談,那天還和我們一群人喇了不少滴賽,
不過邀請他入鏡他倒是頻頻拒絕,只紀錄下他帥氣的背影113_帥.gif


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▲問過老闆,爐子裡燒的柴都是附近河邊撿來的,問老闆光靠撿來的柴夠他經常性的營業用嗎?老闆笑著說,附近河邊漂流木很多,隨便撿都一大堆,只怕自己不夠勤勞而已


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▲看到這木牌我才想到,當天竟然沒有點豆干
阿阿阿阿阿阿阿!!!!006_崩潰.gif
這不就跟褲子脫了坐在馬桶上,
卻忘了自己是要來撇大條一樣的愚蠢,
可恨阿,我一定會再去光顧的,豆干,等我


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MENU,底下就不打價格,有興趣的自己看這張


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米粉(湯)。
剛到店裡時隨口問了老闆娘,最推薦店裡哪道麵點,老闆娘推薦的便是米粉,簡單的大骨湯加上兩片叉燒肉,湯頭清甜,完全沒添加味精這類的人工甘味,對於吃慣了重口味的人來說,這碗麵或許清淡無味,但這也是老闆的堅持


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條(乾)。


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油麵(湯)。


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苔目(乾)。


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豬粉腸。
他家的小菜都是川趟過之後,再佐以蒜味醬油調味,老闆之所以選擇用這種最簡單的方式呈現,我想憑藉的便是對食材新鮮度有著絕對的自信,果然這幾道小菜也沒讓人失望,害我一直想拿啤酒來配菜ㄚ


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大骨肉。
瘦肉中帶點肥肉的柔軟口感,一整個超唰嘴,
幹,寫到這裡我又餓起來了啦


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豬脆腸。
取的是豬的輸卵管,也別於粉腸是稍有韌性的口感,脆腸的口感脆且彈牙,又是一道下酒絕品


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豬耳朵。


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豬皮。
處理的很乾淨,皮下的肥油和偶然凸起的毛孔清的乾乾淨淨,膠質黏牙的口感也超棒


和老闆閒聊間得知,
店家所在地的高樹鄉廣福村,總人口數不過兩三百人
所以平日上門吃麵的當地人其實不算多,
反倒是慕名前來的觀光客還比較多,
但觀光客畢竟多集中在假日才會上門
所以平日經營上想必有些慘澹,
老闆只笑笑的說他是憑著一股興趣和熱情在經營,
不然光靠麵店收入可能是養不活一家子老小的,
追求理想的人一定都會面臨這種生活層面的殘酷考驗,
可是能捱過去堅持到底的畢竟不多,
能獲得大家認同才更顯得難能可貴,
老闆,你好樣的,來啾一個106_親一個.gif



大路觀柴燒老麵店

屏東縣高樹鄉廣福村中正路2號


(08)795—7383



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白腳蹄的豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • skh
  • 有要帶我去嗎?
  • 去想辦法生一台車出來我就帶你去

    白腳蹄的豬 於 2010/11/29 18:56 回覆

  • JJ
  • 吼..看得我肚子好餓阿
  • 別說妳餓了~我自己看了都好想再去吃~

    是說以jj的拍照功力~
    一定能把這間店拍的很漂亮~

    白腳蹄的豬 於 2010/12/01 23:04 回覆

  • 訪客
  • 你好~~不知不覺中來到你ㄉ地盤覺得你ㄉ文比很有趣也看ㄌ很久不嫌棄ㄉ話提供我喜歡吃ㄉ爌肉飯給你素素看聽說豬哥亮未跑路以前來高雄做秀都會叫人來幫買從一心路過凱旋路平交道即是瑞隆路看到左上角十字路正忠排骨右轉旅社旁華喜爌肉飯就是很想看你吃過評比喝價或拍價
  • 看了很久阿~這樣說讓我好害羞.....

    華喜爌肉飯我沒吃過不過我知道地點~
    客人總是很多的說~
    改天會去試試~
    屆時再寫篇文情並茂的食記給妳瞧瞧~

    白腳蹄的豬 於 2011/02/23 23:44 回覆

  • 訪客
  • 你好~~順道一提右轉時右上角ㄉ鴨肉羹也不錯只是本人覺得有點小貴
  • 那間新港鴨肉羹我吃過~
    50摳小小一碗~
    我覺得口味偏甜~很有台南fu~

    白腳蹄的豬 於 2011/02/25 22:58 回覆

  • sala
  • 我今天去吃了、小菜已不像你po的那樣了、切得跟紗一樣薄、大骨肉一盤30元只有小小七、八塊、老板的店已昇華了...........
  • 恩......
    所以我常在想美食部落客的存在其實是種罪過......

    白腳蹄的豬 於 2012/05/27 20:36 回覆