{{Falling For Someone's Smile}}

受到今年冷天氣來的比較晚的影響，
往年大約11月就會接到不少火鍋召集令，今年可是延遲到12月才收到，
雖然一路下來吃過的鍋類店家不在少數，不過每年都不怕沒有新店家可以嘗試，
因為餐飲業競爭似乎很激烈呀，三不五時又聽到哪家倒掉、哪家新開幕，
今天目標店家便是開幕時大陣丈的請來很多Showgirl和媒體的
『五熟釜 鍋物概念館』


會挑這裡，只因某個豬哥誤以為他們家的服務生，
每個都會穿得像開幕記者會上那幾位Showgirl一樣妖嬌美艷，
結果一到店裡發現服務生阿妹仔都馬穿套裝包得緊緊的，這位豬哥當下還想取消定位走人的
還好在我義正言辭對他曉以大義下，這畜生終於被我感化回歸人間道



▲一進大門便可看見這氣勢磅礡的龍形木雕，這又是傳說中的大清龍脈嗎？







▲裝潢佈置走中國風，用餐空間頗寬敞舒適，
和臨桌保有一定距離的間隔，可以大聲聊天不用怕被聽到阿內；
因為是新開的店家，這種到處都新新的感覺，真的會偷偷在心裡頭給他加分一下



▲很重的茶壺裡裝的是普洱茶，雖然只是茶包泡的，不過茶體很溫醇，冷掉後就不好喝了



▲針對店裡賣的四種湯底，提供四種專門的沾醬





▲MENU，單一鍋底的話每人酌收100大洋，鍋底無限供應，
若要做鴛鴦鍋則每桌再多收150大洋



▲我們選擇的湯底，是結合麻辣和藥膳養生風味的鴛鴦鍋



▲藥膳養生鍋的鍋底添加許多人蔘鬚、紅棗、枸杞、白木耳，
湯頭很溫和，不是那種中藥包煮出的味道，喝的出湯頭用料頗實在；
相較之下麻辣鍋就普通了點，沒啥麻香的味道，只吃到辣油的死辣；
鍋底的鴨血及豆腐則和鼎X的味道很像 

▲松坂豬肉（大），＄360大洋。
看看這油花分布可真是正點，肉片切的算厚，目測大約2mm，
下鍋只涮幾秒的話不會熟，要多涮幾下口感比較好，
稱不上入口即化但肉質確實很嫩很細緻，
實驗性質的丟了幾片下鍋久煮，肉質小縮但還不至於過老，好吃



▲安格斯培根牛肉（大），＄250大洋。
牛肉比起松坂豬就遜色很多，
涮沒兩下肉便縮成一團，口感也老老的，涮不夠久又咬不太斷，
個人覺得肉質其實不錯，可是拿去烤可能比煮火鍋適合



▲綜合手工丸，＄150大洋。
只吃到一顆牛肉丸，其他是什麼口味的根本不知道……





▲爆漿芝士蝦球，＄200大洋。
本以為是火鍋料，沒想到是可直接食用的炸丸子，
中心是一小塊起司，外圍是包了蝦肉的丸子，還不錯吃



▲綜合蔬菜盤，＄160大洋。
有大白菜、高麗菜、大陸妹、南瓜、絲瓜、金針菇，內容還挺豐富的，菜也都很新鮮
吃到後來不想煮我都直接生吃，人數少的話點一盤這個營養就夠均衡了



▲手工老油條，＄60大洋。
很扎實不空洞的油條，放紅鍋煮很吸辣油，吃了直咳嗽，不過很爽阿



▲豆皮，＄80大洋。
對我來說這也是紅鍋必備的單品，
跟油條一樣會吸油，可是又很愛這種被辣嗆到的感覺，我好賤來的……



▲高麗菜，＄80大洋。多點的



▲哈根大隻的巧克力松露冰淇淋，甜而不膩口，口感又綿密，
和吃到飽店家提供的硬梆梆桶裝冰就是不一樣，
接近哈根大隻專賣店的水準了，雖然只有小小一球，不過真讓人意猶未盡



雖說坊間麻辣鍋店林立，但吃的東西和服務優劣不外乎是那些選項，
就好像一樣是麻辣鍋，你去鼎X或老X川或X記這些的，
總能從中感受到各店家之間的差異性
但老實說五熟釜給我的感覺就很像COPY版的鼎X，
舉凡點餐方式、食材、裝潢風格、湯底風味、服務等，
在在都可見到鼎X的影子，兩者相似度極高，
真要比較大概就用餐時間較長，用餐空間比較寬敞這些優勢，
若要我再訪應該是不太有機會，畢竟價位不是很親切，
而且說到要在高雄吃麻辣鍋，我的首選依舊是老X川啦

Peace～




五熟釜 鍋物概念館

高雄市新興區七賢二路18號

（07）287—5555


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