公告版位
@我並沒有幫某些特定餐廳打廣告,也不是該餐廳員工,吃完不滿意請直接跟該店家反應,別來找我嘿 @各位大叔大嬸,時間過太久的食記和遊記就別參考了

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小弟目前服務的公司,因為企業文化較美式作風使然(美商)
一直以來都沒辦尾牙這類活動,所以每到歲末年終,
如果聽到朋友們討論起自己尾牙又抽到啥大獎這類的,
總令我感到蛋蛋淡淡的哀愁,還會偷偷留下兩行清淚阿內


不過我們單位主管還算挺夠意思的,平日三不五時便會自掏腰包辦個單位小聚餐外
歲末年終也會聯合隔壁單位自行辦個小尾牙,好讓大家過年有點年味,
畢竟這裡是呆丸,我們是呆丸狼阿
過年不吃吃喝喝給我搞個屁美式風格阿

他奶奶的熊,吃大便去吧你(←只敢在心中OS


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這次聚餐地點同事們幾經討論,燒肉、火鍋、Buffet各有擁護者
最後選定老四川南屏店
雖說老四川我吃過不少回,但只吃過中華店,南屏店一直無緣造訪(都沒人約在這…)
剛好趁此機會讓我寫個食記


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▲雅致的裝潢佈置較集中在靠牆的四周,空出中間部分作為用餐區域,所以空間看來相當寬敞


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▲MENU


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麻辣鍋和養生鍋
白鍋部分除了濃厚的蒜頭味道外,鹹香中又帶點淡淡中藥味,很適合煮肉類和蔬菜
紅鍋則是又麻又辣,不過麻的感覺又比辣的感覺強烈,
個人喜歡在紅鍋煮丸子和滷水類的,較能發揮出食材的美味;
身邊很多朋友獨鍾老四川的白鍋,但我覺得紅白兩者各有所長,少一種味道就不太對


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小菜(招待),小黃瓜和花生。
我很愛口感硬邦邦的花生,畢竟我年輕人牙齒很好


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味涼粉(招待)。
可別被上頭滿滿的花椒給騙到以為很辣
其實吃來只有些許花椒那麻香麻香的感覺,涼粉口感很Q彈,喝價


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涼拌牛肚(招待)。
我還第一次被招待這玩意兒耶,還招待兩盤,店家一整個很有誠意;
牛肚很厚,口感不算軟,稍有嚼勁,涼拌的麻油香味讓人好想配個必魯,
拜同事們大多不吃牛肉所賜,這盤完全專屬本人,有賺到的感覺


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茶水,也從沒問過店員他們用的是何種茶品,
不過喝起來是七葉膽混菊花茶的味道,甘甘的相當去油解膩


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特級雪花牛肉,$320大洋。
光看擺盤的氣勢就打死不少麻辣鍋店了,
牛肉油花分布均勻,稍微涮幾下很容易熟,煮熟後肥瘦比例也不錯
不過老實說肉的等級吃得出來稍微差那麼一〝抗〞
但口感還算不錯,算是物有所值


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梅花豬肉,$240大洋。
跟牛肉一樣很好熟,不過涮熟後肥肉部分較少,瘦肉愛好者應該會喜歡這種肉片
而且以這價位來說表現算很好的


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餃類拼盤,$170大洋。
以前的食記就提到很多次,餃類一向不是我的菜,
不過他家蛋餃不錯吃,皮和餡的食感很好,吃得出新鮮程度,
沒有那種久放或冷凍後軟軟潤潤的口感


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工自製綜合丸類,$230大洋。
有花枝丸、香菇貢丸、牛肉丸、魚丸等,個人喜歡香菇貢丸和牛肉丸,
除了用料實在,兩種丸子都屬於扎實偏硬的口感,個人偏愛硬一點的東西,
再次強調,因為我是年輕人牙齒很好的


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菜拼盤,$170大洋。
有高麗菜、大白菜、大陸妹、冬瓜、絲瓜這些,
不僅內容豐富,蔬菜的外觀和新鮮度也沒啥可挑剔的


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骨酥,$170大洋。
不出色的排骨酥,肉少筋又太多,怎麼咬都咬不斷
咬到後來覺得自己好像狗在啃潔牙骨
而且他完全不適合放在白鍋裡,味道整個不對1058742882.gif


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水大腸頭,$230大洋。
大腸頭相當厚實,口感有韌性又不到難以嚼爛的程度,
對我這麼愛吃大腸頭的人來說,這道很合我胃口


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枝漿&蝦仁漿,各$230大洋。
上這兩道的時候店員還幫我們桌邊服務,把丸子弄成漂亮的球形下鍋;
這種漿形的丸子之所以貴,自然是用料較實在又標榜新鮮現打,
口感超Q彈,而且吃得到新鮮的花枝塊和鮮蝦塊,喝價啦


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皮,$55大洋。
他家豆皮若在滷味攤習慣稱為腐皮,差別為一乾一濕,
比起乾的豆皮,這種濕的薄且軟,擺在紅鍋也較不吸辣油,
不過吃來少了那麼點口感


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梅汁,$130大洋。
很多店家賣的烏梅汁都有股很重的煙薰味,
他家的味道倒是簡單,就是很柔和的酸甜味,很像烏梅酒那種感覺


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後甜點剉冰。
分別是烏梅、草莓、百香果口味,份量大,味道也算濃
即便已經飽到喉嚨,我還是想盡辦法把他嗑完



這天用餐下來算是很完美了,不僅東西好吃,環境舒適,
服務生三不五時還會跟我們喇低賽,服務也很到位,上菜收東西手腳很快,
我會這麼喜歡老四川真不是沒原因的;

還有我到這天才知道,只有六人以下用餐才限時90分鐘六人以上則延長為120分鐘
這遊戲規則訂的不賴阿,畢竟人多筷子雜,等食物熟要等得久,
多個30分鐘自然盡興不少
以前都小團體來吃,久了還以為只能吃90分鐘
看來為了這30分鐘,以後要多烙點人來吃了


老四川  巴蜀麻辣燙

高雄市鼓山區南屏路589-591號

(07)550—5000




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白腳蹄的豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 劉小盛
  • 我只去過南屏店..不過真的不錯吃..
  • 可以約妳老姊一起去嗎(羞)......

    白腳蹄的豬 於 2011/02/06 20:32 回覆

  • Jing
  • 一直沒機會來這間分店吃~
    不過..據吃過的表示覺得還是總店好吃.是真的嗎?.?

    嗯嗯~年輕的叔叔...
    年輕人=\=牙齒很好吧!!這跟吃老*川有何關係 XDDD~
  • 我覺得總店分店口味沒差耶~

    因為我牙齒好才咬得動硬梆梆的東西呀~
    不然妳問史小西那歐巴桑看看~
    她現在大概都只能喝稀飯了......

    白腳蹄的豬 於 2011/02/06 20:35 回覆

  • stacysun
  • 是說喝稀飯倒也還好啦..
    總是還沒老到牙齒掉光~
    平叔您那可以咬硬梆梆食物的牙,
    不是就在XX牙醫做的嗎?
    要記得保持假牙的清潔唷^_<
  • 我早晚都用寶x淨清假牙......

    白腳蹄的豬 於 2011/02/20 13:27 回覆