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距離上次吃阿蘭碗粿已經是退伍前一個月的事
其實第一次吃也是當兵時期的事
那時不少軍中同僚都是台南人,加上在台南駐守過幾個月
一群人放假出遊常在台南縣市閒晃,阿蘭也是那段時間來過幾次
不過時隔五六年,當初的味道早已不復記憶

霸特!!

老話一句,〝就麻豆而已嘛,騎摩托車兩三個小時就到了,很近啦!〞
想吃隨時都能出發,雷此夠~


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▲他們家用餐採自助式,顧客由左至右排隊拿自己要吃的東西
湯品在告知員工後,會於結帳時一併拿給你


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▲小菜類一律 20大洋


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▲店家超有效率,外帶依數量都先包好等你,可以拿了馬上走


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▲連著兩天頂著大太陽在外頭啪啪造,又累又餓胃口差
只少少的拿這幾樣,不然我好想多點幾道阿!


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炒飯,$20大洋。
配料好豐富,有香菇、豬肉、蝦米、蔬菜丁、油蔥、青蔥
米飯看起來白白的,不過吃起來是油飯的味道,不錯吃


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豬腸湯,$20大洋。
只是簡單把熟的豬腸丟進骨頭湯裡
她家腸子很軟,沒什麼嚼勁,不過也不難吃就是
另外這豬腸的份量還真是多的驚人阿,碗裡大概1/3的容量都是腸子
真希望我家附近物價也是這種水平


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碗粿,$25大洋。
朋友在我FB上看到照片,說這碗粿看起來髒兮兮的賣相不佳
他們喜歡看起來白白很乾淨的那種
不過我覺得這種賣相比較能引起我的食慾耶,是我比較怪嗎?


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▲碗粿表層是油蔥、菜脯、肉燥這些
裡頭則包著幾塊瘦肉、碎蛋黃和切成
1/8的滷蛋
口感糊糊的不夠Q,不加調味料的話沒啥味道
加了以後是中等的鹹味和一點蒜香味,不錯吃


她家另有提供網路上的團購服務
不過團購回家冷藏、炊煮的過程畢竟和店裡的手法不一樣
我吃過一次團購買的,然後自己在家用蒸的加熱(有先退冰)
裡頭的配料口感比較硬一點,然後碗粿濕濕黏黏的很糊
所以我建議真的單純想品嘗味道,還是盡可能到本家去吃比較好


Peace~!




阿蘭碗粿

台南市麻豆區中山路179號之8

(06)572–4035


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