nEO_IMG_IMG_9762.jpg


話說咱們高雄〝牛〞字輩的店家真不少
只要賣的東西和牛肉沾上邊的,店名裡幾乎都有個牛字
舉凡牛老大、牛老二、牛老三,大牛、二牛、三牛,牛魔王、牛伯伯這類
幾乎每個行政區內都看的到這些名字
就好像大家的朋友裡一定都有雅惠阿、怡君阿、志豪、志偉這種菜市場名
撞名根本是司空見慣的事,
好像這天造訪的『大牛牛肉麵』,大高雄地區名聲夠響亮的就有兩間
一間是以前介紹過的『四維路大牛』
另一間是藝人陳志強家裡開的『中正路大牛』,也是今天要介紹的店家


nEO_IMG_IMG_9752.jpg

nEO_IMG_IMG_9753.jpg

nEO_IMG_IMG_9754.jpg
▲店裡整面牆貼滿老闆和名人的合照
多少拜自己兒子是藝人所賜,有比較多和藝人接觸的機會


nEO_IMG_IMG_9755.jpg
▲餐點種類不多,價格則很親民,最貴的單品也不超過 100大洋


nEO_IMG_IMG_9757.jpg
▲用餐時間有點晚,櫃子上和冰箱裡的小菜所剩不多,這裡小菜一律 30大洋


nEO_IMG_IMG_9727.jpg
小黃瓜
小黃瓜不是很脆,有點潤潤的,整體是醋的酸味


nEO_IMG_IMG_9728.jpg
小魚乾炒辣椒
又鹹又辣,適合配飯


nEO_IMG_IMG_9730.jpg
土豆
是偏硬的口感


nEO_IMG_IMG_9742.jpg
紅燒牛肉麵(大),$ 90大洋。


nEO_IMG_IMG_9739.jpg
▲麵條斷面是偏圓的的形狀,不算粗
店家故意煮到麵心沒熟透,吃起來還帶有一咪咪生麵粉的味道
讓我想到一樣煮法的恆春『巷子內
10碗麵』
是說這種煮法考驗的是店家煮麵的功夫
一個不小心麵吃起來就太生了呀(遠目)……058_遠目.gif


nEO_IMG_IMG_9736.jpg
▲每碗都很大方的放上 4~5塊牛腱肉,口感雖然軟但不算很入味


nEO_IMG_IMG_9733.jpg
清燉牛肉麵(大),$90大洋。
湯頭是骨頭湯帶著很淡的中藥香,口感溫潤,是上了年紀的人偏好的味道


nEO_IMG_IMG_9735.jpg
▲清燉口味的牛肉,味道又更淡了……


nEO_IMG_IMG_9744.jpg
酸菜
他家的酸菜口感很乾,基本上不可能吃出酸菜該有的味道
因為他挺辣的,辣度會蓋過其他味覺
加在麵裡充其量增加一些辣度和脆脆的口感,不是很建議添加


咳!!!
恩……
那個……24.gif
結論就是……014_擦汗.gif
 
早餐很重要,記得每天都要吃嘿無言.gif
(但早餐不太適合吃牛肉麵就是……


Peace~!


大牛牛肉麵(中正路)

高雄市苓雅區中正二路131號

(07)225–5607



檢視較大的地圖 

             
 

白腳蹄的豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()