公告版位
@我並沒有幫某些特定餐廳打廣告,也不是該餐廳員工,吃完不滿意請直接跟該店家反應,別來找我嘿 @各位大叔大嬸,時間過太久的食記和遊記就別參考了

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話說800多年前的某一天
飯友一號說他在河堤旁吃到一間還不錯的酸菜白肉鍋,改天要約我去
還說他吃完以後一直癢一直癢,不過因為好吃所以值得
聽完後我心裡直犯嘀咕,暗自想說︰

『這傢伙真是天殺的賤骨頭,吃完一直癢不是食物中毒就是過敏吧
竟然還想再去吃,還要約我去,不是擺明要害我嗎』


搞清楚後才知道,原來是賣酸菜白肉鍋的店家叫『意之仰』……
嘖嘖,好爛的梗
日式幽默阿,我還真是搞不懂你


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▲店裡空間不大,桌數也不多,倒很整潔明亮就是


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▲沾醬據說不錯啦,不過我還是愛吃原味


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▲我們做辛香鍋酸菜白肉鍋的鴛鴦鍋
酸菜白肉鍋湯底酸得很溫和,酸白菜很清脆口感
很好
辛香鍋有點類似麻辣鍋,但因為湯底因為用了不少中藥材,其實稱不上辣
只是和酸菜鍋比起來味道重了那麼一點點


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▲她家的酸白菜取名為『黃金酸白菜』
淡淡的酸味和爽脆的口感,確實不錯


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決明子茶。
說真的我老是分不出決明子和麥茶的差別,因為都是止口渴又不礙胃的味道


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特選雪花牛肉(大),$240大洋。
不錯的牛肉,稍微涮個幾秒便有入口即化的口感,久涮也不至於過老


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CAS梅花豬肉(大),$200大洋。


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丸類&餃類拼盤。
手腳太慢,很多丸子都下鍋了;
她家的丸類及餃類都很扎實,飽滿的口感令人滿意


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軟絲片,$150大洋。
肉質緊實,新鮮度直逼生吃等級,個人覺得拿來煮火鍋可惜了


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手工自製川丸子,$120大洋。
個頭小巧可愛的川丸子,有著泡麵蔥燒牛肉麵口味般的鹹香和黑胡椒的辣味


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滷肥腸。
或許是切得太小段,煮熟後更加縮水,咬起來口感不算很好


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蔬菜拼盤。
高麗菜底下還有幾塊芋頭、玉米、南瓜、金針菇
內容其實挺豐富的,新鮮度也好


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花枝漿。
口感Q彈,每一口都吃的到新鮮花枝,不過200多的價格稍嫌貴了些


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福袋。
泰山沙茶火的一模模一樣樣,裡頭都是小顆的魚蛋
波波波的咬感增加食用的樂趣


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龍麵。


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杓粉(店家招待)。
上桌前有先泡過,即便久煮依舊保持不錯的口感


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雞肉捲餅,$80大洋。
外層用的是口感有層次的烙餅,餅香搭配抹著薄薄美奶茲的雞胸肉,口感清爽不膩



回家後上網查了一下,原來他家是食材供應商
因為對自家材料有相當信心,所以決定開店賣自家產品
那天用餐下來也覺得確實如此
大多數食材都很有水準,明顯能感受到食材的新鮮程度
都說食材新鮮東西不會難吃到哪去就是如此
調味也不重,總是比較健康些,小小推薦一下


Peace~!



意之仰 酸白菜火鍋

高雄市三民區河堤路620號

(07)310–7888



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白腳蹄的豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • skh
  • 嘖嘖嘖 ^^
  • 啪啪啪~

    白腳蹄的豬 於 2011/10/23 13:37 回覆

  • 豆媽
  • 好仰呀~好仰~快點擦點無賴膏~~~
  • 那個......無賴膏是蝦毀??

    白腳蹄的豬 於 2011/10/26 22:56 回覆

  • 豆媽
  • 你不是周星馳電影迷喔~~~
    解答:出於周星馳的電影橋段 - 屁股中毒超癢..癢到爆..要擦解藥..無賴膏才會止癢.......
  • 豆媽你誤會了歐~
    我小時後都看東森幼幼台的說~
    就水蜜桃姊姊和蘋果姊姊那一掛~
    周星馳不是我的年代~
    (兩手一攤)~


    白腳蹄的豬 於 2011/10/28 19:05 回覆

  • 劉小盛
  • 全高雄的餐館..都快被你光顧過了..
  • 快把妳姐的照片寄來給我~!!!!!

    白腳蹄的豬 於 2011/11/03 22:24 回覆