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@我並沒有幫某些特定餐廳打廣告,也不是該餐廳員工,吃完不滿意請直接跟該店家反應,別來找我嘿 @各位大叔大嬸,時間過太久的食記和遊記就別參考了

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平常不太常喝碳酸飲料,因為這類飲料大都很甜膩,我又討厭氣泡那嗆鼻的感覺
一整年喝的次數應該不會超過五次,不過如果是有特色的汽水那就另當別論

早就耳聞嘉義市有位販賣手工汽水的老先生,而且還是全台僅存的
更讓我好奇這〝手工〞和機器做出來的到底有何差異
無奈行事曆一喬再喬,終於讓我喬到幾天連休

因為前一天走訪阿里山,晚上就住在嘉義市區
所以這天大清早就出門尋找汽水伯的蹤跡
路上才熊熊驚覺八點多好像有點早,應該還沒開始擺攤
果不期然到達向榮路不見汽水伯的蹤影
好在附近賣雞肉飯的小哥熱心指點,說是汽水伯住家在攤位不遠處
而且他都很早就在自家門口準備了,問清楚地點後這就出發


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△果然騎沒兩分鐘就找到準備中的汽水伯,Lucky~


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△除了這幾種口味外,還有鳳梨、梅子和冬瓜茶等等
有些新開發的口味貼在攤子側面所以沒很注意看,拍ㄕㄟˇ啦


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△阿伯好專業,知道我是拍照要寫部落格,趕緊拿出各大報章雜誌的剪報
還有一些大學社團造訪後送他的照片,他都很仔細的護貝起來


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△阿伯如數家珍細數著前來採訪過的媒體
除了平面媒體,三立在台灣的故事和食尚玩家等都來採訪過


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△攤車裡兩個大鐵桶裝的分別是壓縮過的二氧化碳冰水
為了避免二氧化碳流失的太快,阿伯還在周圍放上許多冰塊降溫


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△開關壓下,二氧化碳和冰水的管子接一起合流出來,形成冰的氣泡水
(如果沒有特別交代去冰,阿伯在加氣泡水前都會加入碎冰)


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△再來就看你點什麼口味,就加入什麼口味的果醬或糖漿


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△太久沒喝汽水,一時間真不曉得選什麼好,挑了比較沒那麼討厭的沙士
手工汽水原理其實和汽水機差不多
都是含有二氧化碳的氣泡糖水混合各式口味的糖漿
不過配方比例不同出來的味道當然不一樣

第一、手工汽水甜味比較淡,很重要的是少了〝膩〞的感覺
喝完喉嚨不會黏黏的,所以不至於愈喝愈渴

第二、氣泡很多但不嗆,在舌尖的感覺很像沒那麼強烈的跳跳糖

整體說不上驚艷,但對我這不愛喝汽水的人來說接受度很高
尤其第一時間喝不完放了一小時,氣泡還保有50%左右,味道沒啥變,很屌


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那天因為下雨,一方面躲雨一方面我有興趣,所以纏著阿伯問了不少問題
阿伯本名陳清郎,今年75歲,育有三個兒子
自嘲年輕時沒定性,工作一個換過一個,那時鄰居有位發明家
據稱汽水機和坊間常見烤雞蛋糕的機器都是這位鄰居最早研發出來的
還另外發明不少小吃機器
阿伯當時便和這位鄰居買汽水機、學技術


在那個飲料不普及的年代確實紅極一時,也為阿伯帶來小小的財富
可惜近年坊間飲品店蓬勃發展,加上四處林立的便利商店有著琳瑯滿目的飲料選項
手工汽水乏人問津,『生意最差的一次一整天只賣出一杯』,阿伯比手畫腳說著


儘管如此,阿伯還是日復一日的推著攤子出門做生意。
直到幾年前,幾位拿著相機的年輕人上門,問東問西的又拍了一堆照片
過一陣子,變成一堆年輕人爭相上門拍照
再過一陣子,連媒體都來了,阿伯這才知道年輕人在玩的網路影響力如此之大
阿伯感性的說到:『說起來我很感謝你們這些來拍照的年輕人』


『以前做汽水的原料一罐才一兩百塊,現在漲到六百多快七百
換算一杯成本要十七、八塊,還不包括杯子和冰塊的成本』

『那怎麼不考慮乾脆收起來』我問


三個兒子也曾勸父親收掉攤位,待在家裡過著含飴弄孫的老年生活
可是老人家閒不下來,就想有事做

阿伯說:『有客人來買,跟我聊上幾句,我就很高興了』

我想,老人家,總是怕寂寞的
每天懷抱著和陌生人互動的期待,看到顧客喝著汽水當下那滿足的表情
或許是阿伯捨不得退休的最大原因吧



Peace~!



【地點哪裡找】


嘉義市西區向榮路和文化路交叉處的向榮路上


阿伯說九點半到十點間開始營業
收攤時間不一定,大多晚上八九點



檢視較大的地圖 






白腳蹄的豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Jing
  • 分格線之下的補述.
    我腦袋浮起"我永遠無法忘記這段旅程......."的口白.
    有優質旅遊節目的感覺~(大拇指)
    感覺自己有狗腿到(大汗)
  • 我一直都走優質型男路線阿~
    妳只是實話實說而已~不怪妳~(撥髮)~

    白腳蹄的豬 於 2012/04/03 22:44 回覆

  • Jing
  • ..........烏鴉飛過...........
    .....................無言走過((飄走~~~~))
  • ((抓回來))~

    白腳蹄的豬 於 2012/04/08 14:27 回覆

  • stacysun
  • 漢明治的食記(伸)
  • 漢明治??
    黒洗蝦毀~~??

    白腳蹄的豬 於 2012/04/28 21:53 回覆