{{Falling For Someone's Smile}}

話說800多年前的某一天
飯友一號說他在河堤旁吃到一間還不錯的酸菜白肉鍋，改天要約我去
還說他吃完以後一直癢一直癢，不過因為好吃所以值得
聽完後我心裡直犯嘀咕，暗自想說︰

『這傢伙真是天殺的賤骨頭，吃完一直癢不是食物中毒就是過敏吧
竟然還想再去吃，還要約我去，不是擺明要害我嗎』

搞清楚後才知道，原來是賣酸菜白肉鍋的店家叫『意之仰』……
嘖嘖，好爛的梗
日式幽默阿，我還真是搞不懂你





▲店裡空間不大，桌數也不多，倒很整潔明亮就是



▲沾醬據說不錯啦，不過我還是愛吃原味



▲我們做辛香鍋和酸菜白肉鍋的鴛鴦鍋
酸菜白肉鍋湯底酸得很溫和，酸白菜很清脆口感很好
辛香鍋有點類似麻辣鍋，但因為湯底因為用了不少中藥材，其實稱不上辣
只是和酸菜鍋比起來味道重了那麼一點點



▲她家的酸白菜取名為『黃金酸白菜』
淡淡的酸味和爽脆的口感，確實不錯



▲決明子茶。
說真的我老是分不出決明子和麥茶的差別，因為都是止口渴又不礙胃的味道



▲特選雪花牛肉（大），＄240大洋。
不錯的牛肉，稍微涮個幾秒便有入口即化的口感，久涮也不至於過老



▲CAS梅花豬肉（大），＄200大洋。



▲丸類＆餃類拼盤。
手腳太慢，很多丸子都下鍋了；
她家的丸類及餃類都很扎實，飽滿的口感令人滿意



▲軟絲片，＄150大洋。
肉質緊實，新鮮度直逼生吃等級，個人覺得拿來煮火鍋可惜了



▲手工自製川丸子，＄120大洋。
個頭小巧可愛的川丸子，有著泡麵蔥燒牛肉麵口味般的鹹香和黑胡椒的辣味



▲滷肥腸。
或許是切得太小段，煮熟後更加縮水，咬起來口感不算很好



▲蔬菜拼盤。
高麗菜底下還有幾塊芋頭、玉米、南瓜、金針菇
內容其實挺豐富的，新鮮度也好



▲花枝漿。
口感Q彈，每一口都吃的到新鮮花枝，不過200多的價格稍嫌貴了些



▲福袋。
和泰山沙茶火鍋的一模模一樣樣，裡頭都是小顆的魚蛋
波波波的咬感增加食用的樂趣



▲烏龍麵。



▲杓粉（店家招待）。
上桌前有先泡過，即便久煮依舊保持不錯的口感



▲雞肉捲餅，＄80大洋。
外層用的是口感有層次的烙餅，餅香搭配抹著薄薄美奶茲的雞胸肉，口感清爽不膩



回家後上網查了一下，原來他家是食材供應商
因為對自家材料有相當信心，所以決定開店賣自家產品
那天用餐下來也覺得確實如此
大多數食材都很有水準，明顯能感受到食材的新鮮程度
都說食材新鮮東西不會難吃到哪去就是如此
調味也不重，總是比較健康些，小小推薦一下


Peace～！



意之仰 酸白菜火鍋

高雄市三民區河堤路620號

（07）310–7888



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