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這家徐記大排檔離我家其實滿近的

不過我一直到前兩個月才發現她的存在

話說某個加班加到八點多又還沒吃晚餐的夜裡

在回家的路上，覓食當然是我的首要任務

無奈晚上接近九點的時間

除了鹽酥雞和魯味之外，實在沒太多其他飲食的選項

無奈之下跑到她家對面的清心先買杯多多綠

就在等飲料的同時，眼光不經意的飄到徐記大排檔來

本來看她家夥計已經在收拾東西，似乎準備打烊了

不過趨前一問下，還在營業中，Lucky～！

第一次光臨，面對她家琳瑯滿目的菜單，還真不知該如何點起

此時看到既熟悉又喜歡吃的廣東炒麵，那就來這個吧

▲廣東炒麵，＄80大洋。
配料超豐富，魚肉、腊肉、花枝、貢丸、蝦仁什麼都有，
不過有別於大家熟悉的廣東炒麵，麵條先炸過後炒的做法，
她家的麵條似乎沒經過炸的手續，吃來較軟且一小段一小段的，
整體味道較輕淡（以廣東炒麵來說的淡，其實還是偏重口味），
算是另類風格的廣東炒麵，不錯吃


雖然第一次光臨吃到的廣東炒麵不是熟悉的味道

但味道確實不賴，因此後來常去徐記外帶東西

▲滑蛋牛肉燴飯，＄60大洋。
牛肉滑嫩、芡汁微鹹，而且超大一盤，大食量的不容錯過



▲蠔油雞柳飯，＄60大洋。
沒什麼蠔油的鹹香味，反而偏甜；不過一樣是料多實在



▲沙茶牛肉飯，＄60大洋。
不是沙茶味道很濃厚的那種，也帶有微微的甜味



▲蝦醬空心菜，＄60大洋。
他家的蝦醬不像東南亞料理中的蝦醬味道這麼〝糙車〞，
不過有點小鹹



▲香橙魚片，＄150大洋。
我愛這道，炸過的魚肉完全感受不到油膩感，
外層再裹上橙味的醬汁，口感酸酸甜甜，超好吃的啦

▲揚州炒飯，＄60大洋。
真的不得不稱讚一下她家的炒飯系列，
他們用的米有別於一般市面上賣的，較小顆且口感較硬，
是很適合炒飯的米；
整體鹹度中等偏淡，加上炒得乾爽不油，
在口中粒粒分明的口感真是會讓人上癮；
而且每次去吃，水準都能維持住，
不會因為生意忙碌，導致料理起來的味道有差別，
真是猴塞雷的嘛



▲干炒牛河，＄80大洋。
這道我就沒那麼喜歡，粿仔條有點糊，整體濕濕黏黏的



最近幾個週末的午、晚餐不管外帶、內用，幾乎都在徐記解決
吃愈多次便愈佩服老闆炒菜的功夫
不論是火侯、調味、油量的多寡，拿捏得真好
不會因為生意忙碌而失去水準
儘管因為走平價路線，所用的食材等級或許不是頂優
但真如他們的Slogan所說，
『飯店級的手藝，平價的消費』

值得推薦




香港徐記大排檔

高雄縣鳳山市青年路一段316號
（近鳳山自由路及青年路交叉口）

0972-276691；（07）743-1316

中午～晚上九點