【食記】~高雄/新興/鄧師傅滷味(中正店)~－ {{Falling For Someone's Smile}}

這天原定計畫是要去中正路大牛吃晚餐

怎知到達時看她家門口停了台遊覽車

店內處於人滿為患的狀態

不知道這人潮是不是遊覽車帶來的

如果是那就真的太誇張
除了鼎泰豐外，我還真沒見過那家店賣到這麼搖擺的

吃不成大牛於是沿中正路一路騎下去

朋友看到鄧師傅滷味說她沒吃過，那就來吃唄

說到這鄧師傅滷味和小弟之間還有著那麼一點點淵源

國小時期鄧家大公子和家姐是同班同學

而鄧家小公子則和我是同學

以前小學很流行舉辦同樂會、慶生會之類的活動

有時會邀約家長一同出席

或是每人帶一道料理來和同學一起品嚐

那時這一類的活動，鄧先生幾乎從沒缺席

只是每次來都還穿著他的廚師服，戴頂高帽子

在清一色由家庭主婦參與的同樂會上總是格外顯眼

他也時常帶著他店裡的拿手菜給同學們品嚐

銷路總是特別好

不過國小畢業後便沒再和同學有聯繫

高中時期有回在某處籃球場上看到鄧家小公子

不過對照當時他高大挺拔、穿著又得體的帥氣外型

小弟我卻是短褲加拖鞋的〝增咖聳〞模樣

站在一起好像富家公子帶家裡長工出門似的

所以我說什麼也不敢上前認人

不過要是現在再讓我遇到他，我一定會去打聲招呼先

畢竟相逢自是有緣嘛

何必被那無聊的感受給侷限著

▲一進門就可看到琳瑯滿目的菜色，
點菜方式有點像自助餐，先拿托盤排隊，
看妳想點什麼再跟櫃檯師傅說，他會另外拿小盤子幫你分裝

▲一樓只有少少的幾個座位，
加上二樓不開放，用餐時間想在店內吃還得碰運氣

▲毛干，＄40大洋。
鹹鹹辣辣的很下飯

▲玉米蝦仁，＄50大洋。
味道鹹了點，也是適合配飯的小菜

▲山蘇小魚，＄60大洋。
使用的山蘇稍嫌乾扁，但口感倒也不失清脆

▲滷蹄膀（一人份），＄80大洋。
不愧是店家主打招牌，
肥肉部分膠質口感又細又滑，瘦肉部位滷得夠透，
可惜用餐當天這肉大概是在櫃檯擺太久，口感硬了些，
不然還真是沒啥好挑剔

▲豬腳飯，＄105大洋。
是一整套的餐點，附湯；
白飯上鋪上的是雪裡紅及毛干，碗的份量不大；
豬腳跟上述蹄膀相同，膠質豐富，但也是冷掉了，小小殘念

▲牛肉麵（小），＄95大洋。
一入口我就跟朋友說這味道很熟悉，
想了老半天原來是很像『三多周』的味道，但不是中藥底，
而且鄧師傅的湯頭更濃郁些，也更油膩了些；
牛肉煮得有些老，可味道不賴，
搭配上寬麵條，個人覺得相當Match