早在首次環島時就跑過這家店
不過當時一點多到達時，剛好看到店家在洗鍋子了，一整個殘念
後來某次環島又經過基隆，想說上次沒吃到很不甘心，挑正午12點來
想說應該萬無一失，結果這次遇到店家休息……
羚羊擊敗冽.....
我怎麼常遇到這種白跑好幾次的情形
在高雄就算了，還是基隆這麼遠的地方
此趟基隆行雖然是計畫外的行程，不過還是繞過來碰碰運氣
沒想到不抱希望的情形下他反而有開，而且我才剛吃完早餐……
這又是個命運〝創治〞人的例子……
▲外地來的遊客，如果不知道地點，可以沿著基隆港外圍往外木山的方向走
看到這兩管大煙囪，和這塊『西
12B 14號碼頭』的看板就是啦；
在用餐的時候還三不五時看到碼頭工人隔著圍牆向老闆點餐
老闆煮好麵再隔著圍牆把麵遞過去，金醋咪
▲整間店看起來很簡陋
鏡頭沒拍到的右手邊其實還有個
7-8坪大的室內空間，也是他們家做生意的地方
店家之所以名稱裡有〝山洞〞二字，其實是因為麵店旁有古早時代留下的防空洞
早先店家還把桌椅放裡頭當作營業場所
據說這洞裡冬暖夏涼，不用開風扇都沒關係
不過現在防空洞封起來了，吃起麵來少了那麼點樂趣和話題
▲高雄生活慣了，看到這樣的物價真有點嚇人
想說如果搬來北部我可能會因此變瘦一點（因為賺的錢還不夠我吃阿內……
）
話說那牛腸我從沒吃過耶，不知是啥味道
▲平常日的早上
10點半，客人還算滿多的
令人意外的是近半數和我一樣是遊客，聽他們言談間也多是讚美
▲
A Ni Gi內行的歐，吃飯知道坐板前，好唄，既然你已經坐下去我就不跟你搶了
▲小菜雖然擺在保鮮膜包起來的櫃子裡，看得出來份量都頗大
▲牛肉麵（大），＄
100大洋。
其實我才走到櫃檯老闆就很酷的問我『大還小』，我當然說比你（誤）大
就這樣莫名其妙點了牛肉麵，走到後頭看到MENU才知道麵類還有其他選擇
不然我想吃半筋半肉的說……
，沒關係，還有機會來
▲麵條不粗不細，咬斷的同時可以感受到麵條稍具彈性
不像一般麵條的咬感是直接癱軟下去的，想必麵裡另有添加一些其他配方
▲紅通通的腱子肉，乍看之下好像紅糟類的東西
口感不軟不硬，味道屬溫和型，帶有八角這類的香味，不錯吃
湯頭則是我很推薦的部分，喝起來不只是單純的牛肉湯
店家還在煮湯時佐以洋蔥、蔬果、八角這些，以致湯頭喝起來清甜又帶點甘味
是少數會讓我把麵吃完之外也把湯喝完的 
▲豆干（小），＄
30大洋。
孔隙多又很入味，喝價
▲豬頭皮，＄
60大洋。
▲她家的豬頭皮是燻製的，口感像豬耳朵一樣有點硬度
味道實在有夠香，在嘴裡咀嚼一股燻香味立刻充滿鼻腔
雖然明知他很油，還是冒著吃完會中風的危險
一口接一口停不下來阿
這餐點的東西不多，好像沒辦法用單一餐點評斷整間店的好壞
但不得不說這已經是我今年內吃過最好吃的牛肉麵了
雖然店家單看外表很簡陋，有些講究整潔的饕客可能打死不會在這類店家用餐
不過許多台灣美食的精髓就隱身小店裡
這樣的味道擺在高雄絕對可以殺遍各家牛肉麵店
真可惜他離我這麼遠，嘴饞的時候只好夢裡再相見了
Peace～！
卞家山洞牛肉麵館
基隆市中山區中山三路43號
(02)2429-2313
檢視較大的地圖
留言列表
小平平的【319微笑愛台灣】 (12)
